লিভার মানুষের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর একটি, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেওয়ার পাশাপাশি হজম প্রক্রিয়ায়ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে আজও অনেক ক্ষেত্রে লিভার রোগীর খাবার সংক্রান্ত প্রচলিত ধারনা চিকিৎসা বিজ্ঞানের সঙ্গে মেলে না। নতুন গবেষণা বলছে, ঘরোয়া কিছু পানীয় এবং উপাদান লিভার সুস্থ রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত খাবার এবং অ্যালকোহল লিভারের সবচেয়ে বড় শত্রু। তবে এর বিপরীতে আমাদের রান্নাঘরেই রয়েছে লিভারের জন্য উপকারী কিছু সহজলভ্য উপাদান।
লেবুপানি: প্রাকৃতিক ডিটক্স
প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে খেলে লিভার পরিষ্কার থাকে। লেবুতে থাকা ভিটামিন-সি লিভারকে দূষণমুক্ত করে এবং কোষ পুনর্গঠনে সহায়তা করে।
গ্রিন-টি: অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর
দুপুর ও সন্ধ্যায় এক কাপ করে গ্রিন-টি পান করলে লিভার ফাংশন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা ক্যাটেচিন নামক উপাদান লিভারের কোষ রক্ষা করে এবং ফ্যাট জমতে দেয় না।
অ্যাপেল সিডার ভিনিগার: চর্বি কমাতে সহায়তা
গরম পানিতে কয়েক ফোঁটা অ্যাপেল সিডার ভিনিগার মিশিয়ে খেলে তা লিভারে জমে থাকা চর্বি দূর করতে সহায়তা করে। দীর্ঘমেয়াদে এটি লিভার পরিষ্কার রাখতে কার্যকর বলে মত বিশেষজ্ঞদের।
